{"id":13182,"date":"2025-10-03T23:09:06","date_gmt":"2025-10-03T21:09:06","guid":{"rendered":"https:\/\/krakow-future.eu\/?p=13182"},"modified":"2025-10-03T23:14:04","modified_gmt":"2025-10-03T21:14:04","slug":"centrum-innowacji-w-krakowie-nowa-era-zdrowego-zywienia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/eternal-13182-centrum-innowacji-w-krakowie-nowa-era-zdrowego-zywienia","title":{"rendered":"Centrum Innowacji w Krakowie \u2013 nowa era zdrowego \u017cywienia"},"content":{"rendered":"\n<p>To, co jemy na co dzie\u0144, ma bezpo\u015bredni wp\u0142yw na nasze zdrowie. Jako\u015b\u0107 i bezpiecze\u0144stwo produkt\u00f3w decyduj\u0105 o tym, czy b\u0119dziemy mie\u0107 si\u0142\u0119, czy uda nam si\u0119 unikn\u0105\u0107 chor\u00f3b i jak d\u0142ugo pozostaniemy aktywni. Dlatego na ca\u0142ym \u015bwiecie ro\u015bnie zainteresowanie badaniami w dziedzinie \u017cywienia, gdzie nauka pomaga uczyni\u0107 \u017cywno\u015b\u0107 lepsz\u0105 i bezpieczniejsz\u0105. W 2023 roku w Krakowie, przy <strong>Uniwersytecie Rolniczym im. Hugona Ko\u0142\u0142\u0105taja<\/strong>, otwarto <strong>Centrum Innowacji oraz Bada\u0144 Prozdrowotnej i Bezpiecznej \u017bywno\u015bci<\/strong>, pisze <a href=\"http:\/\/krakow-future.eu\">krakow-future.eu<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Skoncentrowano si\u0119 tam nie tylko na sprawdzaniu bezpiecze\u0144stwa produkt\u00f3w i opracowywaniu odpowiednich rozwi\u0105za\u0144 \u017cywieniowych, ale tak\u017ce na poszukiwaniu nowych technologii, kt\u00f3re by\u0142yby przydatne w realizacji tych zada\u0144. Da\u0142o to Krakowowi szans\u0119 sta\u0107 si\u0119 jednym z wiod\u0105cych o\u015brodk\u00f3w naukowych w Europie \u015arodkowej, a Polsce \u2013 zrobi\u0107 wa\u017cny krok w rozwoju przemys\u0142u spo\u017cywczego i umocni\u0107 jego pozycj\u0119 na rynku mi\u0119dzynarodowym.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_68_1 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a3b120ca0283\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6a3b120ca0283\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/eternal-13182-centrum-innowacji-w-krakowie-nowa-era-zdrowego-zywienia\/#Idealne_miejsce_dla_nauki\" title=\"Idealne miejsce dla nauki\">Idealne miejsce dla nauki<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/eternal-13182-centrum-innowacji-w-krakowie-nowa-era-zdrowego-zywienia\/#Wybor_miejsca_dla_dzialalnosci\" title=\"Wyb\u00f3r miejsca dla dzia\u0142alno\u015bci\">Wyb\u00f3r miejsca dla dzia\u0142alno\u015bci<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/eternal-13182-centrum-innowacji-w-krakowie-nowa-era-zdrowego-zywienia\/#Co_testuja_i_dlaczego_to_wazne\" title=\"Co testuj\u0105 i dlaczego to wa\u017cne?\">Co testuj\u0105 i dlaczego to wa\u017cne?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/eternal-13182-centrum-innowacji-w-krakowie-nowa-era-zdrowego-zywienia\/#Jak_nauka_spotyka_sie_z_biznesem\" title=\"Jak nauka spotyka si\u0119 z biznesem?\">Jak nauka spotyka si\u0119 z biznesem?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/eternal-13182-centrum-innowacji-w-krakowie-nowa-era-zdrowego-zywienia\/#O_tym_jak_polskie_produkty_staly_sie_swiatowe\" title=\"O tym, jak polskie produkty sta\u0142y si\u0119 \u015bwiatowe\">O tym, jak polskie produkty sta\u0142y si\u0119 \u015bwiatowe<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Idealne_miejsce_dla_nauki\"><\/span>Idealne miejsce dla nauki<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"647\" height=\"279\" src=\"https:\/\/cdn.krakow-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2025\/10\/image-13.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-13148\" srcset=\"https:\/\/cdn.krakow-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2025\/10\/image-13.png 647w, https:\/\/cdn.krakow-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2025\/10\/image-13-300x129.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 647px) 100vw, 647px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Lokalizacja Centrum Innowacji oraz Bada\u0144 Prozdrowotnej i Bezpiecznej \u017bywno\u015bci w Krakowie pomog\u0142a plac\u00f3wce po\u0142\u0105czy\u0107 badania naukowe z praktycznymi potrzebami regionu. W ko\u0144cu w mie\u015bcie zawsze by\u0142o wielu zdolnych specjalist\u00f3w IT w\u015br\u00f3d student\u00f3w i m\u0142odych naukowc\u00f3w, co u\u0142atwia\u0142o wsp\u00f3\u0142prac\u0119 z przedsi\u0119biorstwami i startupami. Po\u0142o\u017cone w pobli\u017cu uczelni parki technologiczne i zak\u0142ady spo\u017cywcze umo\u017cliwi\u0142y szybkie wdro\u017cenie wynik\u00f3w bada\u0144 do produkcji.<\/p>\n\n\n\n<p>Budowa Centrum Innowacji oraz Bada\u0144 Prozdrowotnej i Bezpiecznej \u017bywno\u015bci zosta\u0142a uj\u0119ta w Kontrakcie Terytorialnym dla Wojew\u00f3dztwa Ma\u0142opolskiego ju\u017c w 2018 roku. Ca\u0142kowita warto\u015b\u0107 inwestycji wynios\u0142a ponad <strong>70 milion\u00f3w z\u0142otych<\/strong>, z czego blisko 40 milion\u00f3w pochodzi\u0142o ze \u015brodk\u00f3w Unii Europejskiej. Podczas uroczystego otwarcia plac\u00f3wki w 2024 roku rektor Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie (URK), profesor Sylwester Tabor, szczeg\u00f3lnie podkre\u015bli\u0142, \u017ce Centrum b\u0119dzie dzia\u0142a\u0107 jako jednostka badawcza. Jego celem natychmiast og\u0142osi\u0142 tworzenie nowych produkt\u00f3w, kt\u00f3re by\u0142yby korzystne dla os\u00f3b o szczeg\u00f3lnych potrzebach, aby poprawi\u0107 ich zdrowie. Praktyka potwierdzi\u0142a realizacj\u0119 tych plan\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Wybor_miejsca_dla_dzialalnosci\"><\/span>Wyb\u00f3r miejsca dla dzia\u0142alno\u015bci<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"647\" height=\"647\" src=\"https:\/\/cdn.krakow-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2025\/10\/image-14.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-13151\" srcset=\"https:\/\/cdn.krakow-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2025\/10\/image-14.png 647w, https:\/\/cdn.krakow-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2025\/10\/image-14-300x300.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 647px) 100vw, 647px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>\u0179r\u00f3d\u0142o zdj\u0119cia: Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Ko\u0142\u0142\u0105taja<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Lokalizacja Centrum w Krakowie przy Uniwersytecie Rolniczym im. Hugona Ko\u0142\u0142\u0105taja nie by\u0142a przypadkowa. Jest to jeden z najwi\u0119kszych i najstarszych uniwersytet\u00f3w rolniczych w Polsce, za\u0142o\u017cony w 1890 roku, kt\u00f3ry sta\u0142 si\u0119 wiod\u0105cym centrum naukowym w kraju w dziedzinie nauk agrarnych, technologii \u017cywno\u015bci i biotechnologii. Kszta\u0142ci tysi\u0105ce student\u00f3w, a naukowcy prowadz\u0105 badania nad rolnictwem i ekologi\u0105. Uczelnia mia\u0142a ju\u017c do\u015bwiadczenie we wsp\u00f3\u0142pracy z firmami i partnerami mi\u0119dzynarodowymi, dlatego wygodnie by\u0142o tam \u0142\u0105czy\u0107 nauk\u0119 z praktyk\u0105. Ponadto, wyk\u0142adowc\u00f3w zainteresowa\u0142 nowy kierunek \u2013 opracowywanie prototyp\u00f3w produkt\u00f3w dla os\u00f3b ze szczeg\u00f3lnymi potrzebami \u017cywieniowymi. Chodzi\u0142o o pacjent\u00f3w z alergiami, problemami trawiennymi, cukrzyc\u0105 lub zwi\u0119kszonym zapotrzebowaniem na okre\u015blone sk\u0142adniki od\u017cywcze. Nie mogli oni spo\u017cywa\u0107 zwyk\u0142ych produkt\u00f3w, dlatego potrzebne by\u0142y receptury, kt\u00f3re zachowa\u0142yby warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 i przyjemny smak.<\/p>\n\n\n\n<p>Wsp\u00f3\u0142praca z Centrum Innowacji oraz Bada\u0144 Prozdrowotnej i Bezpiecznej \u017bywno\u015bci umo\u017cliwi\u0142a r\u00f3wnie\u017c studentom i m\u0142odym naukowcom udzia\u0142 w rzeczywistych projektach. Rozwijali nowe pomys\u0142y i uczyli si\u0119 stosowa\u0107 wiedz\u0119 w praktyce, zdobywaj\u0105c umiej\u0119tno\u015bci, kt\u00f3re s\u0105 faktycznie potrzebne w przemy\u015ble spo\u017cywczym i pokrewnych bran\u017cach. Ponadto, Centrum pomog\u0142o uniwersytetowi rozwija\u0107 nowe kierunki, pozyskiwa\u0107 granty i nawi\u0105zywa\u0107 owocne partnerstwa.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Co_testuja_i_dlaczego_to_wazne\"><\/span>Co testuj\u0105 i dlaczego to wa\u017cne?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"647\" height=\"647\" src=\"https:\/\/cdn.krakow-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2025\/10\/image-14.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-13151\" srcset=\"https:\/\/cdn.krakow-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2025\/10\/image-14.png 647w, https:\/\/cdn.krakow-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2025\/10\/image-14-300x300.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 647px) 100vw, 647px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Praca Centrum skupi\u0142a si\u0119 na kilku kluczowych kierunkach. Pierwszy \u2013 <strong>zdrowe od\u017cywianie<\/strong>. Badano tam produkty, kt\u00f3re wspieraj\u0105 odporno\u015b\u0107, pomagaj\u0105 zapobiega\u0107 chorobom i poprawiaj\u0105 metabolizm. Drugi kierunek \u2013 <strong>bezpiecze\u0144stwo produkcji<\/strong>. Naukowcy sprawdzaj\u0105 obecno\u015b\u0107 drobnoustroj\u00f3w, toksyn, pozosta\u0142o\u015bci pestycyd\u00f3w i innych niebezpiecznych substancji. Pilnuj\u0105 r\u00f3wnie\u017c, aby produkty spe\u0142nia\u0142y krajowe i mi\u0119dzynarodowe normy bezpiecze\u0144stwa. Trzeci kierunek \u2013 <strong>technologie produkcji<\/strong>. W Centrum stale poszukuje si\u0119 sposob\u00f3w na d\u0142u\u017csze przechowywanie produkt\u00f3w bez szkodliwych dodatk\u00f3w, wdra\u017ca si\u0119 nowe metody przetwarzania i uwzgl\u0119dnia si\u0119 aspekty ekologiczne.<\/p>\n\n\n\n<p>Wa\u017cn\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 pracy Centrum Innowacji oraz Bada\u0144 Prozdrowotnej i Bezpiecznej \u017bywno\u015bci s\u0105 <strong>technologie informacyjne<\/strong>. Za ich pomoc\u0105 sprawdza si\u0119 jako\u015b\u0107 i bezpiecze\u0144stwo wszystkich pr\u00f3bek, wykorzystuje si\u0119 nowoczesne platformy cyfrowe. Specjali\u015bci analizuj\u0105 du\u017ce ilo\u015bci danych o sk\u0142adzie, stanie mikrobiologicznym i w\u0142a\u015bciwo\u015bciach materia\u0142\u00f3w spo\u017cywczych. Dzi\u0119ki nowemu sprz\u0119towi i technologiom, przedstawione produkty s\u0105 bardzo szybko weryfikowane, a procesy produkcyjne staj\u0105 si\u0119 bardziej efektywne. Wyniki bada\u0144 mo\u017cna natychmiast zastosowa\u0107 w praktyce.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jak_nauka_spotyka_sie_z_biznesem\"><\/span>Jak nauka spotyka si\u0119 z biznesem?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"647\" height=\"432\" src=\"https:\/\/cdn.krakow-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2025\/10\/image-15.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-13154\" srcset=\"https:\/\/cdn.krakow-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2025\/10\/image-15.png 647w, https:\/\/cdn.krakow-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2025\/10\/image-15-300x200.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 647px) 100vw, 647px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Wsp\u00f3\u0142praca z producentami \u017cywno\u015bci i startupami to jedno z g\u0142\u00f3wnych zada\u0144 Centrum. Naukowcy pomagaj\u0105 firmom testowa\u0107 nowe technologie, a dokonane odkrycia szybko przekszta\u0142caj\u0105 si\u0119 w realne rozwi\u0105zania, kt\u00f3re mo\u017cna wykorzysta\u0107 w produkcji. Dzi\u0119ki temu przedsi\u0119biorstwa zyskuj\u0105 przewag\u0119 na rynku. Centrum Innowacji oraz Bada\u0144 Prozdrowotnej i Bezpiecznej \u017bywno\u015bci sta\u0142o si\u0119 miejscem, gdzie nauka, technologia i biznes pomy\u015blnie po\u0142\u0105czy\u0142y si\u0119 dla wsp\u00f3lnego celu. Plac\u00f3wka ta wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 r\u00f3wnie\u017c wyposa\u017ceniem \u2013 znajduj\u0105 si\u0119 tam doskonale zaopatrzone <strong>laboratoria biochemiczne i mikrobiologiczne<\/strong> z automatycznymi systemami analizy produkt\u00f3w. Wszystkie urz\u0105dzenia s\u0105 nowej generacji, co pozwala bardzo dok\u0142adnie i szybko okre\u015bla\u0107 sk\u0142adniki od\u017cywcze, kontrolowa\u0107 bezpiecze\u0144stwo produkt\u00f3w i wykrywa\u0107 toksyny, pestycydy czy metale ci\u0119\u017ckie.<\/p>\n\n\n\n<p>Ponadto Centrum Innowacji oraz Bada\u0144 Prozdrowotnej i Bezpiecznej \u017bywno\u015bci pomaga producentom testowa\u0107 nowe receptury i wdra\u017ca\u0107 nowoczesne technologie w produkcji. Naukowcy nie tylko badaj\u0105 korzy\u015bci zdrowotne produkt\u00f3w, ale tak\u017ce sprawdzaj\u0105, czy spodobaj\u0105 si\u0119 konsumentom. Oceniaj\u0105 smak, warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 i bezpiecze\u0144stwo, aby towary odpowiada\u0142y potrzebom kupuj\u0105cych, a nie tylko normom. Kolejnym atutem pracy Centrum jest <strong>praktyczna weryfikacja produkt\u00f3w na rynku<\/strong>. Naukowcy badaj\u0105, jak produkty s\u0105 przechowywane i transportowane, \u015bledz\u0105 reakcj\u0119 konsument\u00f3w i udzielaj\u0105 konkretnych porad producentom.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_tym_jak_polskie_produkty_staly_sie_swiatowe\"><\/span>O tym, jak polskie produkty sta\u0142y si\u0119 \u015bwiatowe<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"647\" height=\"314\" src=\"https:\/\/cdn.krakow-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2025\/10\/image-16.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-13157\" srcset=\"https:\/\/cdn.krakow-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2025\/10\/image-16.png 647w, https:\/\/cdn.krakow-future.eu\/wp-content\/uploads\/sites\/38\/2025\/10\/image-16-300x146.png 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 647px) 100vw, 647px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Plac\u00f3wka aktywnie uczestniczy r\u00f3wnie\u017c w mi\u0119dzynarodowych projektach i programach UE, co umo\u017cliwia wymian\u0119 do\u015bwiadcze\u0144 z wiod\u0105cymi europejskimi instytucjami i wdra\u017canie nowoczesnych standard\u00f3w zdrowego \u017cywienia. Jest to szczeg\u00f3lnie wa\u017cne dla Krakowa i Wojew\u00f3dztwa Ma\u0142opolskiego, gdzie przemys\u0142 spo\u017cywczy jest jedn\u0105 z kluczowych ga\u0142\u0119zi gospodarki. Dzi\u0119ki Centrum regionalni producenci mog\u0105 konkurowa\u0107 na poziomie krajowym i mi\u0119dzynarodowym.<\/p>\n\n\n\n<p>Centrum Innowacji oraz Bada\u0144 Prozdrowotnej i Bezpiecznej \u017bywno\u015bci dba tak\u017ce o szkolenie i przygotowanie nowych specjalist\u00f3w. M\u0142odzi naukowcy aktywnie bior\u0105 udzia\u0142 w projektach, tworz\u0105 nowe produkty i technologie, ucz\u0105 si\u0119 wsp\u00f3\u0142pracowa\u0107 z firmami. Co wi\u0119cej, Centrum troszczy si\u0119 o ekologi\u0119 i zr\u00f3wnowa\u017con\u0105 produkcj\u0119, a naukowcy szukaj\u0105 sposob\u00f3w na zmniejszenie marnotrawstwa \u017cywno\u015bci i bardziej oszcz\u0119dne wykorzystanie zasob\u00f3w. Mo\u017cna zatem m\u00f3wi\u0107 o jednej z unikalnych polskich plac\u00f3wek w Krakowie, gdzie nowe innowacyjne rozwi\u0105zania przynios\u0142y korzy\u015bci nie tylko Polakom. Warto r\u00f3wnie\u017c wspomnie\u0107, \u017ce Centrum pomog\u0142o ukszta\u0142towa\u0107 nowe cenne do\u015bwiadczenie, w kt\u00f3rym nauka pomy\u015blnie po\u0142\u0105czy\u0142a si\u0119 z praktyk\u0105, wsp\u00f3\u0142prac\u0105 mi\u0119dzynarodow\u0105, wsparciem biznesu i kszta\u0142ceniem m\u0142odych specjalist\u00f3w, uwzgl\u0119dniaj\u0105c wszystkie nowoczesne nowo\u015bci w <a href=\"https:\/\/kharkov-future.com.ua\/uk\/eternal-rozvytok-it-sfery-u-misti-harkovi\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">dziedzinie IT<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>To, co jemy na co dzie\u0144, ma bezpo\u015bredni wp\u0142yw na nasze zdrowie. Jako\u015b\u0107 i bezpiecze\u0144stwo produkt\u00f3w decyduj\u0105 o tym, czy b\u0119dziemy mie\u0107 si\u0142\u0119, czy uda nam si\u0119 unikn\u0105\u0107 chor\u00f3b i jak d\u0142ugo pozostaniemy aktywni. Dlatego na ca\u0142ym \u015bwiecie ro\u015bnie zainteresowanie badaniami w dziedzinie \u017cywienia, gdzie nauka pomaga uczyni\u0107 \u017cywno\u015b\u0107 lepsz\u0105 i bezpieczniejsz\u0105. W 2023 roku [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":514,"featured_media":13161,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1114],"tags":[6276,6280,6271,6278,6281,6279,6162,6277,6282,6274,6272,6273,6275,6283],"motype":[1122],"moformat":[22],"moimportance":[33],"class_list":{"0":"post-13182","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sfera-it","8":"tag-bezpieczenstwo-zywnosci","9":"tag-biotechnologia","10":"tag-centrum-innowacji-krakow","11":"tag-dotacje-ue","12":"tag-innowacje-w-zywnosci","13":"tag-laboratoria-mikrobiologiczne","14":"tag-malopolska","15":"tag-polski-przemysl-spozywczy","16":"tag-sylwester-tabor","17":"tag-technologia-zywnosci","18":"tag-uniwersytet-rolniczy","20":"tag-zdrowe-zywienie","21":"tag-zywnosc-specjalnego-przeznaczenia","22":"motype-eternal","23":"moformat-longrid-korotka","24":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatory"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/514"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13182"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13183,"href":"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13182\/revisions\/13183"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13161"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13182"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=13182"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=13182"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/krakow-future.eu\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=13182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}